学校の特長
業界で活躍中のトップクラスのプロがあなたの先生。業界レベルのスキルを直接指導！
| 本物になるには本物を知るプロに学ぶことが大切という思いから、誰もが知っているような超人気店のオーナーやシェフ、パティシエ、有名生産者など、現役で活躍中のプロに直接指導してもらえます。授業は少人数制で、業界の話を聞かせてもらったり、将来についての相談にのってもらったりと、卒業後に重要となる人脈を広げることもできます。また年に数回、各分野を代表するシェフ・パティシエ・バリスタ・パン職人・生産者の方々が来校。業界トップレベルの技術・知識を間近で学ぶことができます。また、クラス毎に担任・副担任がいるので、学生生活のサポートもバッチリです。 |  |
学びの幅、将来の可能性が広がるWメジャーカリキュラム
| 入学したコースに加え、他コースのあなたが希望する授業を無料で選択できるシステム。一人ひとりの夢・目標に合わせて自由に組み合わせができる事が特徴です。例えば、パティシエ+調理を選択し、ウエディングやホテルでの就職に強いスキルを身に付ける事や、調理+バリスタを選択し、イタリアンレストランで即戦力として活躍できるスキルを身に付ける事が可能。幅広い分野のスキルアップを通して、将来のあなたの夢・目標に合わせて幅広く学んでいくことができます。 |  |
食材の違いを学ぶ
| 良い食材を見分ける力はとても重要です。本校では、校舎と郊外の農地で安心・安全な環境で育てられた食材に触れ、味わう事を通して、その力を身に付けます。食材に関する知識を磨く事で、お客様の「この食材は健康にいいのか？」や「この料理からどんな栄養が摂れるのか？」などの健康・栄養面に対する希望に応えられるチカラが身に付く事はもちろん、アレルギー対応やグルテンフリーなど、様々なお客様のニーズに対応できる幅の広い料理・ケーキ・パン・ドリンクを作る事が可能になります。食材を知り、その食材を最大限に活かす力を身につけましょう。 |  |
基本情報
学校の魅力
その他
