学校の特長
シェフ1200時間、パティシエ1440時間以上！豊富な実習時間で、高い技術を身につける！
| 本校では、豊富な実習時間の中で失敗を経験しながら、繰り返し練習を重ねることで高い技術を身につけることを大切にしています。そのため、シェフ（調理経営）学科では1200時間、パティシエ（製菓衛生師）学科では1440時間以上も実習に費やし、基本的な調理・製菓技術はもちろん、幅広い知識と技術を身につけています。また、有名店や人気店から、世界で活躍する一流のシェフやパティシエを講師としてお招きし、学生たちにその高い技術を伝えていただくほか、学科を超えたコラボ授業などを行うなど、将来活躍するためのノウハウを在学中のカリキュラムで身につけることができます。 |  |
用途に応じた各種実習室など、思う存分たくさん作れる多種多彩な施設・設備を完備
| 学内には、マルチホール、ピザ窯、集団調理実習室、エスプレッソマシン、第一調理実習室、試食室、第二調理実習室、製菓実習室などが揃っています。特に、学生レストラン「ソライロ」のメインホールは、最上階にあるので景色も最高！ 現場と同様の環境を用意することで、即戦力としての技術が身につきます。 |  |
年間を通してさまざまなイベントを開催！学生生活を楽しみながら学べる環境がある！
| サマーフェスティバル、スポーツフェスティバル、野外イベント、美味祭、卒業前研修など、勉強だけでなく、在学中の学生生活を楽しむことができるイベントを数多く開催しています。また、一般のお客様をお迎えして料理・スイーツを提供する学生レストラン「ソライロ」、学生スイーツ店「egg smile」では、メニュー作りから調理・接客・お会計にいたるまですべて学生が運営。普段の実習では培うことのできない「経営力」「実践力」「おもてなし力」が身につきます。 |  |
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その他
