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辻調理師専門学校の募集学部・学科・コース一覧
- 高度調理技術マネジメント学科（３年制）
- 調理技術マネジメント学科（２年制）
- 調理師本科（１年制）
- 日本料理クリエイティブ経営学科（２年制）
- 日本料理本科（１年制）
- 製菓技術マネジメント学科（２年制）
- 製菓衛生師本科（１年制）
高度調理技術マネジメント学科（３年制）
定員40名の少数精鋭で、社会における「食」の役割を探求する3年間
■目指せる仕事：
飲食店員・店長
、料理人
、シェフ
、調理師
、品質管理・衛生管理
、商品企画・開発
、会社経営者
、店舗開発・店舗プロデューサー
、ショップ・店オーナー・経営者
調理技術マネジメント学科（２年制）
1年目は全ジャンルの基礎、2年目は1つのジャンルを集中して学び、豊富な知識と高い専門性を身につける
■目指せる仕事：
料理研究家
、飲食店員・店長
、料理人
、ショコラティエ
、フードコーディネーター
、ソムリエ
、パティシエ（洋菓子職人）
、パン職人
、シェフ
、調理師
調理師本科（１年制）
１年間で基礎的な知識と技能を習得し、留学や再進学も視野に
■目指せる仕事：
料理研究家
、料理人
、ショコラティエ
、クッキングアドバイザー
、フードコーディネーター
、ソムリエ
、パティシエ（洋菓子職人）
、パン職人
、シェフ
、調理師
調理クラス
ダブルライセンスコース
フランス校留学コース
西洋料理クラス
ダブルライセンスコース
フランス校留学コース
日本料理クリエイティブ経営学科（２年制）
「グローバル視点」と「創造的思考」「経営能力」を身につけ日本料理を国内外へ発信できる料理人を育成
■目指せる仕事：
料理研究家
、料理人
、クッキングアドバイザー
、フードコーディネーター
、食品技術者・研究者
、シェフ
、調理師
、和菓子職人
、商品企画・開発
、会社経営者
日本料理本科（１年制）
効果的に連動する「毎日実習」、「すし＆てんぷら実習」で現場即戦力を身につける
■目指せる仕事：
料理研究家
、料理人
、クッキングアドバイザー
、フードコーディネーター
、食品技術者・研究者
、シェフ
、調理師
、和菓子職人
、商品企画・開発
製菓技術マネジメント学科（２年制）
2年間で製菓技術の精度を高め、自ら考え、行動できるお菓子・パンのプロになる
■目指せる仕事：
テーブルコーディネーター
、料理研究家
、パン製菓店員・店長
、ショコラティエ
、クッキングアドバイザー
、フードコーディネーター
、パティシエ（洋菓子職人）
、パン職人
、和菓子職人
、商品企画・開発
製菓衛生師本科（１年制）
フランス・ウィーン・ドイツ菓子、和菓子、製パンを学ぶ。1年で将来ずっと活躍していけるベースをつくる
■目指せる仕事：
テーブルコーディネーター
、料理研究家
、パン製菓店員・店長
、料理人
、ショコラティエ
、クッキングアドバイザー
、フードコーディネーター
、パティシエ（洋菓子職人）
、パン職人
、和菓子職人
製菓クラス
ダブルライセンスコース
フランス校留学コース
洋菓子クラス
ダブルライセンスコース
フランス校留学コース
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辻調理師専門学校（専修学校／大阪）
