専門学校福岡ホスピタリティ・アカデミー／卒業後のキャリア（フードクリエイト学科カフェスタッフ小野舞也さん）【スタディサプリ進路】

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専門学校福岡ホスピタリティ・アカデミー

センモンガッコウフクオカホスピタリティ・アカデミー

（2024年4月九州観光専門学校より校名変更）

オープンキャンパス参加

オーダーを取ったり、料理の提供やお会計などを担当！

先輩の仕事紹介

料理やスイーツ、カフェ、全ての実技を学べました。将来は、地元で愛されるカフェをオープンしたいです。

カフェスタッフ

スイーツ＆カフェ学科　※2024年4月フードクリエイト学科へ名称変更/2019年卒

小野舞也さん

この仕事や研究の魅力・やりがい

私は、「自家製パン」や「季節の野菜」などを使った、こだわりのメニューがそろう人気店、スラッシュカフェで、ホールを中心に、ドリンカーやキッチン補助の業務を担当しています。当店では、年間を通じて様々なイベントを開催しており、スラッシュマーケットという市場やゴスペルイベント、ハンドメイドアクセサリーのイベントなど、毎回内容が異なるので、その企画や準備、運営などは大変なことも多いです。ですが、一緒に働く仲間とともに創意工夫をして、イベントの当日にお客様が楽しんでいる姿を見るのが嬉しく、やりがいを感じます。

学校で学んだこと・学生時代

専攻を問わず料理や製菓も学べるのが魅力です。授業はほとんどが実習だったので、自分たちで料理やスイーツを作って、食べて、次に活かすという毎日でした。みんなで一生懸命に作ったものは美味しく、成功も失敗も、いい思い出ばかりです。また少人数制だったので、先生との距離が近く、わからないことはその場で質問でき、解決できたのがよかったと思います。現在働いているカフェでは、コーヒーに加えて、料理やケーキも作っているので、学校で学んだことを仕事で活かせる機会が多く、学んで良かったことばかりです。

この分野・仕事を選んだきっかけ

高校の頃から「地元の活性化に貢献したい」という思いがあり、将来は地元でカフェを開き、地元の方たちのほか観光の方々にも少しでもいいなと思ってもらえるような雰囲気のお店を作りたいと思っています。またKITに興味を持ったのは、高校1年生の時に行った体験入学がきっかけです。もともとラテアートに興味があったので、体験講座の中からラテアートを選択し体験。実際に先輩のラテアートの見本を見せてもらい「私もこんな風に描けるようになりたい」と思いました。またその時に見た、先生と生徒さんとの距離感の近さを含めて、楽しそうな学校だなと思ったので、入学を決めました。

小野舞也さん

T HRUSH（スラッシュ）カフェ　勤務/スイーツ＆カフェ学科　※2024年4月フードクリエイト学科へ名称変更/2019年卒/大分県佐伯豊南高校出身。高校1年生の時に福岡ホスピタリティ・アカデミーの体験入学に参加し、ラテアートを体験。先生と先輩の距離の近さや雰囲気のよさ、先輩が描いてくれたラテアートの素晴らしさを見て入学を決めた。卒業後は、福岡県福岡市にあるスラッシュカフェでスタッフとして活躍。就活の際には実際に来店しスタッフの笑顔や接客の素晴らしさに感動。「面接の際に気を付けたのは “笑顔” です。何事も笑顔で取り組んでいれば、周りの人も自然と笑顔になってくれて、楽しく働けます。頑張ってくださいね」と話してくれた。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が学んだのは…