戸板の近くの「cake to go」は、企業と連携しながら戸板の学生がプロデュースしているケーキショップです。私たちもチームでメニューを考案し、協力企業にプレゼンしたところ商品化が決定!人気商品になり嬉しかったです。価格や制作の工程など、可愛くて美味しいだけでは商品化が難しいことも知り勉強になりました。
プロスポーツ選手をめざしている人と出会い、食でサポートする人になりたいと思うようになったことから、「スポーツフードマイスター」の資格を取得。将来は、スポーツ栄養に関わる仕事をしてみたいと思っています!最近は授業で学んだ実技や知識をちゃんと吸収できるよう、自宅で調理するようにしています。
オープンキャンパスで訪れたとき、戸板の先輩たちがキラキラしていて素敵でした。更にコミュニケーション能力が身につくこと、5つの資格が取れることや、プロの方に教えてもらえる調理実習も魅力に感じました。
オープンキャンパスや戸板フェスなど、学生が創り上げるイベントが盛りだくさん!毎日が充実していて、積極的で明るい友達ばかりです。企業連携プロジェクトも盛んで、企画やマーケティング力が磨かれます!
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1限目 | 栄養指導論 | |||||
2限目 | 栄養指導論 | |||||
3限目 | 戸板ゼミナール2 | 食品学実験 | 調理学 | |||
4限目 | 戸板ゼミナール2 | 食品学実験 | 調理学 | |||
5限目 | 生化学1 | 給食経営管理演習 | 基礎栄養学2 | 食品加工実習 | ||
6限目 | 生化学1 | 給食経営管理理論 | 基礎栄養学2 | 食品加工実習 | ||
7限目 | 応用調理A | 解剖生理学 | プレゼンテーション実践 | |||
8限目 | 応用調理A | 解剖生理学 | プレゼンテーション実践 |
プロの方が来校し指導してくださる「応用調理A」という授業はとても勉強になります。和、洋、中、教えてくださり、本格的な料理が作れたり、普段使うことのできない食材を使って料理ができるところが魅力です。